わが家の簡単レシピ【さつま芋とじゃこのお吸い物】

さつま芋とじゃこのお吸い物(4人前)

【材料】
さつま芋     中1本
じゃこ      少々
ほうれん草    200g
だし汁      3カップ半
A (酒小さじ2、しょうゆ小さじ1、塩少々)

【作り方】
 さつま芋は食べやすい大きさに切り、5分ほど水にさらしてザルに上げておく。
2 ほうれん草はさっとゆで、水気を切る。3cm程度に切り、器に盛る。
 鍋に芋、だし汁を入れ一度沸騰させた後、弱火で7~8分煮る。Aを加え、の器に盛りじゃこを散らす。

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